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隆冬时节营养菜谱玉竹陈皮煲羊肉

发布时间:2020-03-04 17:41:26 阅读: 来源:罐体保温厂家

隆冬时节营养菜谱 玉竹陈皮煲羊肉

隆冬时节营养菜谱 玉竹陈皮煲羊肉

隆冬时节尤宜以羊肉入汤。中药玉竹尤能滋阴生津、润肺养胃,配以养肝滋肾明目的杞子,理气健胃祛滞的陈皮煲羊肉,醇香清润可口,有滋阴和胃、健脾生津之功,且补益而不燥热,滋润而又清润,为家庭周日靓汤,且男女老少皆宜。

材料:玉竹、杞子各15克,陈皮1/2个(中药店均有售),羊肉500克,生姜5片。

烹制:各药材稍浸泡;羊肉置有姜汁酒的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3-4人量。

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